野菜摂取や減塩を意識した食生活は、がん・高血圧などの生活習慣病予防はもちろん、
血管年齢の若返りにつながると言われています。

市では、第2次食育推進計画の中で、世代を通じての共通目標として「おいしく・楽しく・バランスの良い食生活を実践しよう」を掲げ、「1日350gの野菜を食べよう」と「「減塩（薄味）」の食生活を推奨をしています。

その一環として、地域の食育推進団体である鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が、塩分が低く、野菜の多いメニュー「埼玉県コバトン健康メニュー」を作りました。 
※埼玉県コバトン健康メニューの基準（食塩使用量3g未満、野菜使用量120g以上）

 

レシピ1

主食：ごはん（白米）
主菜：鶏もも肉のワイン蒸し
副菜：カラフル野菜の砧巻き
副菜：ひじきのサラダ
汁物（副菜）：わかめとエノキダケのみそ汁

  

※材料・作り方は、こちらから

エネルギー	たんぱく質	食塩相当量	野菜の総量
508kcal (500〜800kcal/日）	30.7g (50〜60g/日程度）	2.4g (6〜9g/日以下)	173g （350g/日程度）

 

レシピ2

主食：磯風味ごはん
主菜：豚肉のごまあえ
副菜：五彩甘酢漬け
果物

※材料・作り方はこちらから

エネルギー	たんぱく質	食塩相当量	野菜の総量
525kcal (500〜800kcal/日）	31.3g (50〜60g/日程度）	2.0g (6〜9g/日以下)	147g （350g/日程度）

 

 

※埼玉県コバトン健康メニューにも掲載されています。
HP：https://www.pref.saitama.lg.jp/a0704/kenkomenu/kenko-recipe.html

※「クックパッド」の埼玉県のコーナーでも掲載されています。

 

このページに関するお問い合わせは健康長寿課です。

鶴ヶ島市役所 2階　〒350-2292　鶴ヶ島市大字三ツ木16番地1

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